冬野菜

　初雪も通過して、山は次第に冬支度です。食卓の主役も、冬の野菜に衣替え。今は椎茸、大根、白菜。

我家では珍しく、白菜は根っこから引き抜きました。いつもだったら、外側の葉っぱからちぎって行くんですが、本日は丸ごと食べたくなりました。

　大根の葉っぱのごま油炒め、最高です。

我家は湧き水の生活。井戸ポンプからは、いつも勝手に水が出ています。明日は下の水源で、クレソンの収穫、そして「くれしゃぶ」なんてメニューも酔いものです。